سینه مرغ بدون استخوان | 2 عدد |
پیاز بزرگ | 1 عدد |
سیر | 3 حبه |
قارچ | 300 گرم |
خامه | 100 گرم |
نمک و فلفل | به مقدار کافی |
پودر سیر | کمی |
شیر | 1/5لیوان |
سیب زمینی | 1 عدد بزرگ |
کره | 50 گرم |
سینه مرغ را به صورت پروانه ای برش دهید و باز کنید که هم نازکتر شود هم سطحش بیشتر بشه.
یک نایلون روی آن بگذارید و با گوشکوب بکوبید تا ضخامت آن در همه قسمتها یکی بشه.
به همه جای آن نمک و فلفل و پودر سیر بپاچید تا بماند و مزه دار شود.
پیاز بزرگ را خلالی نازک برش دهید و با روغن سرخ کنید.
وقتی رنگش طلایی شد سیر را ساطوری را به پیازها اضافه کنید.
قارچها را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید تا حجمش کم بشه نمک و فلفل بزنید و از روی گاز بردارید.
روی میز سلفون بکشید یک سینه مرغ را روی آن بگذارید و از موادی که درست کردید روی آن بگذارید و با کمک سلفون محکم رول کنید.همه تکه ها را به این ترتیب رول کنید و دور آنها کاغذ آلومینیوم بپیچید و محکم ببندید.
بهتره یک ساعت در یخچال بماند بعد پخته شود.
سیب زمینی را پوست بگیرید و به تکه های 5 سانتی برش دهید در قابلمه آب بپزید یا بخارپز کنید.
وقتی پخت در قابلمه ای دیگر به همراه نصف لیوان شیر و 50 گرم کره و نمک و فلفل بجوشانید.
بعد از حدود 10 دقیقه با گوشکوب حسابی له کنید تا یکدست و نرم شود.
یک قابلمه به اندازه طول رولها تا نصفه آب کنید تا جوش آید وقتی جوش آمد روی شعله کوچک و کم بگذارید و رولها را آرام داخلش بگذلرید و حد.د نیم ساعت با در بسته بپزید.
حواستون باشه نباید خیلی قل یزنه.
در تابه ای 100 گرم قارچ را به همراه نمک و فلفل و پودر سیر با حرارت زیاد تفت دهید.
یک قاشق غذاخوری آرد اضافه و مجدد تفت دهید.کم کم شیر را اضافه و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
رول ها را از آب دربیارید و بگذارید خنک شود.کاغذ آلومینیوم و سلفون را باز کنید.در تابه ای کره به همراه کمی روغن بریزید و همه طرف رول ها را سرخ کنید.سپس در سینی گذاشته و با چاقوی تیزی برشهایی به ضخامت 2 سانت بزنید.
در بشقاب یا دیس مورب بچینید و از سس قارچ روی آنها ریخته و کنارش پوره سیب زمینی گذاشته و نوش جان کنید.
وبسایت کنکوک ارائه دهنده محصولات متنوعی شامل مواد اولیه آشپزی و چاشنیهای مختلف برای کمک به پخت و پز و سهولت آشپزی شما عزیزان می باشد. در کنکوک چند اصل در ارائه محصولات و خدمت گذاری به مشتریان مد نظر قرار گرفته است:
1- تهیه محصولات از مواد اولیه با کیفیت.
2- کنترل کیفیت دقیق محصولات از نظر مزه و بسته بندی.
3- تحویل سریع به مشتری جهت حفظ تازگی و طراوت محصولات.
4- حفظ قیمت پایین محصولات در راستای حمایت از حقوق مصرف کننده.
کنکوک یک سایت در حال توسعه است و امید داریم با همراهی شما مشتریان عزیز بتوانیم هر روز بر کیفیت و حیطه خدمات خود بیفزاییم.