دمپختک تهرانی یا دمی باقالی

مواد اولیه

باقالی زرد خشک 1 پیمانه
برنج 2 پیمانه
پیاز متوسط 1 عدد
پیاز داغ خلالی به مقدار لازم
تخم مرغ 3 عدد
نمک و فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
کره و روغن کافی

طرز تهیه دمپختک تهرانی به زبان کنکوک

دمپختک غذایی بسیار لذیذ و دوست داشتنی برای اکثر افراد خصوصا کودکان است که با بو و عطر خوشایندش خاطرات کودکی افراد را یادآوری می کند. تهیه دمپختک با توجه به موقعیت جغرافیایی و فرهنگ بومی هر شهر با هم متفاوت است و افراد با توجه به سلیقه خود هنگام طبخ به آن گوجه فرنگی، رب، گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات اضافه می کنند. خوردن ترشی در کنار این نوع غذای سنتی ایرانی که با لپه باقالی تهیه می شود بسیار دل چسب است.

مراحل تهیه دمپختک تهرانی

1

مرحله اول

مقدمات

پیاز را نگینی کنید در قابلمه ای با کمی روغن سرخ کنید.

برنج را بشویید و با نمک و یک بند انگشت آب بخیسانید.

باقالی زرد را بشویید.

2

مرحله دوم

درست کردن برنج

باقالی و ادویه ها را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید(زرچوبه این غذا قالبه)

برنج را به همراه یک بند انگشت آب به مخلوط پیاز و باقالی اضافه وبا کمی روغن کته کنید.

نیم ساعت زمان بدید تا برنج دم بکشه.

3

مرحله آخر

درست کردن نیمرو و سرو

در تابه ای کمی کره و زرچوبه بریزید و پیاز داغ خلالی را  یک دور تفت دهید تا گرم شود.سپس پیازداغهای را خارج کنید ودر همان روغن دانه دانه  تخم مرغ را نیمرو کنید و بردارید.

برنج را بکشید و روی آن را با نیمرو و پیازداغ تزیین کنید.

 

زمان آماده سازی :

60 دقیقه

3 نفر

منتشر شده در

دستور های مشابه

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها

جدیدترین ویدیو ها

حلوا لبو

حلوا هویج

کوکی ولنتاینی

خورش چغاله بادام

پاستای اسفناج

دمپختک تهرانی یا دمی باقالی

رول مرغ با پوره سیب زمینی

خورش سیب آلبالو

0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x